2022年に北広島町へ移住。管理栄養士として、食の安心安全に配慮した食事を提供するため、「食材から手づくり」を目指すカフェを経営しています。
周りを田畑に囲まれ、自然豊かな風景と天然記念物であるオオサンショウウオが育つ清らかな水で作ったコメや野菜の美味しさを町内外にアピールすべく地域の方々と活動しています。
今後、農産物を使った商品開発に取り組む予定です！　
現在、野菜づくり、カフェ、大学で管理栄養士を育てることに従事と忙しい日々を送っています。